после чего появилась проблема? моды ставил какие-нибудь?

Видеокарта интегрированная? Тогда привыкай, у меня на AMD вообще при скринах всё намертво зависало, но поставив видеокарту скриншоты начались делаться спокойно. Советую делать скриншоты через программу Fraps или Bandicam).

Старые моды, с какими и играл.
Полностью переустанавливал игру. Чистая, проблема осталась.

если проблема осталась на чистой гта, то максимум что я могу посоветовать, это поставить нормальную винду 10 (например корпоративную версию LTSB или LTSC), либо поэксперементировать в диспетчере задач с приоритетом процесса gta_sa.exe. Если есть SSD, то попробуй гта поставить именно на SSD.

Проблему решил.
Прошу закрыть тему.

как решил?

bandicam - самое оптимальное решение.